Tropische bananencake

Bananen zijn zo’n fijn fruit. Ze vullen je maag, zijn lekker zoet, smeuïg en je kan er ook nog eens lekker mee   koken. Zo maakte een vriend van me ooit eens kalfslapjes in een tomatensaus met banaan, heerlijk was dat! Of gooi eens rijpe bananen op de barbecue tot ze pikzwart zijn, snij ze open en besprenkel ze met suiker en cointreau. Beleg je boterham met banaan en choco of pindakaas of maak heerlijke baksels zoals bananabread, bananapancakes of deze tropische bananencake met abrikoos.

Ik noem het een cake want deze bananencake is veel zoeter dan een bananabread. Ik vond inspiratie voor dit recept op de Amerikaanse website Serious Eats en paste het een beetje aan naar mijn smaken en ingrediënten die ik in de keuken had liggen. De basis is natuurlijk een pak calorierijker dan dat jullie van mij gewend zijn. Soms mag je wel eens zondigen moet je maar denken 🙂

Deze cake is super eenvoudig om te maken. Als je een blender hebt is het recept echt zo gefixt. 

Wat heb je ervoor nodigg?

  • handjevol hazelnoten
  • handjevol cashewnoten
  • handjevol gedroogde abrikozen, fijn gesneden
  • 3 middelgrote rijpe bananen (er mogen veel bruine vlekjes op staan!)
  • 200g tarwebloem (of volkorenbloem)
  • 80g suiker
  • 80ml karnemelk
  • 60ml zonnebloemolie/ arachideolie
  • 50g havermout
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 6g bakpoeder
  • 2g baksoda
  • 2g kaneel
  • snufje zout
  • snufje nootmuskaat

Materiaal: hakmes, blender, grote kom, spatel, bakpapier, een oven en een lang langwerpig bakblik.

Hoe begin je eraan?

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Bereid je ingrediënten voor:
    1. hak de noten grof
    2. snij de gedroogde abrikozen in blokjes
    3. pel de bananen en breek in groffe stukken
    4. weeg je ingrediënten af
  3. Mix in je blender de bananenstukken met de karnemelk, bakpoeder en baksoda. Als je mengsel een mooie milkshake vormt voeg je ook het havermout toe.
  4. Giet je bananenmengsel in een mengkom en voeg daar het zout, nootmuskaat, vanille-extract, suiker, olie en kaneel aan toe, meng goed.
  5. Daarna is het de beurt om de bloem toe te voegen: doe dit dit beetje per beetje met behulp van een zeef en roer tegelijkertijd in de kom met een spatel.
  6. Als allerlaatste roer je de gehakte noten en abrikozen erdoor –> je cake kan in de oven!
  7. Bekleed je bakvorm met bakpapier, giet het deeg in de bakvorm en bak zo’n 50 min op 180°C.

Deze bananencake is heerlijk zoet en ook superlekker met wat notenpasta.

Smakelijk!

Silvy

Continue Reading

Zwarte linzenpasta met boterbonen

Pasta in verschillende kleuren, wie houdt er niet van? 🙂 Ik had hier per toeval nog een mooi pakje zwarte linzenpasta liggen. Niet gekleurd door inktvisinkt zoals men normaal aan zwarte pasta komt, wel gemaakt van gedroogde gemalen beluga linzen. Dit is dus een glutenvrije linzenpasta! – Je kan de linzenpasta ook vervangen door volkorenpasta 😉 of vervang hem door groene pesto pasta of oranje tomatenpasta! 

Ik let er meestal zelf niet op om zo weinig mogelijk gluten binnen te krijgen, brood is voor mij namelijk godeneten! Toch merk ik dat mijn darmen protesteren en in staking gaan bij een teveel aan wit brood. En geloof me… 4 a 5 dagen zonder naar het toilet te kunnen gaan voor een grote boodschap is niet aangenaam.! Daarom een test: een week zonder brood eten. Pasta is geen brood, ik weet het, maar er zitten wel gluten in en die vermijd ik best zo veel mogelijk deze week. 

Deze linzenpasta kan je kopen in bij de biowinkel, er bestaat ook een variant van rode linzen. 

zwarte linzenpasta met boterbonen

Wat heb je ervoor nodig? (2p)

  • Rode ui
  • 250 zwarte linzenpasta (of andere pasta)
  • 200g verse boterbonen (of snijbonen)
  • 2 teentjes knoflook, geplet en fijngesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 parmezaanworst
  • peper & zout naar smaak
  • 1/2 theelepel sumak
  • 3 zongedroogde tomaten – fijngesneden
  • handjevol verse peterselie
  • knoflooksaus (om te garneren)

Hoe begin je eraan?

  1. Spoel de boontjes en snij het voor- en achterstukje ervan af. Halveer ze en zet aan de kant;
  2. Snipper de ui fijn en stoof deze in 2 eetlepels olijfolie op een middenhoog vuurtje zo’n 2 minuten.
  3. Zet je vuur wat zachter en voeg nu de boontjes toe en de knoflook. Kruid je boontjes meteen met wat zout en peper. Stoof ze mee gaar (zo’n 15 minuten).
  4. Zet ondertussen een pot water op het vuur, breng deze aan de kook.
  5. Wanneer het water kookt voeg je een bouillonblokje toe en kook je de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
  6. Wanneer de pasta bijna gaar is, zijn je boontjes ook bijna gaar kan je alvast je parmezaanse worst bakken.
  7. Giet je pasta af wanneer deze gaar is en laat deze nog even uitdampen.
  8. Voeg ondertussen de sumak en fijngesneden gedroogde tomaten toe onder de boontjes. En meng deze nu onder je pasta.
  9. Snij de worst in schijfjes of halve schijfjes, voeg deze toe aan de pasta en garneer met veel verse peterselie en knoflooksaus.

Lekker, gezond en verantwoord. 😉

Silvy

 

Continue Reading

Watch and Download Full Movie Dunkirk (2017)

Poster Movie Dunkirk 2017

Dunkirk (2017) HD

Director : Christopher Nolan.
Writer : Christopher Nolan.
Producer : Christopher Nolan, Emma Thomas.
Release : July 19, 2017
Country : Netherlands, France, United Kingdom, United States of America.
Production Company : Canal+, Studio Canal, Warner Bros., Syncopy, RatPac-Dune Entertainment, Kaap Holland Film.
Language : English, Français, Deutsch.
Runtime : 107
Genre : Action, Drama, History, Thriller, War.

‘Dunkirk’ is a movie genre Action, was released in July 19, 2017. Christopher Nolan was directed this movie and starring by Fionn Whitehead. This movie tell story about Miraculous evacuation of Allied soldiers from Belgium, Britain, Canada, and France, who were cut off and surrounded by the German army from the beaches and harbor of Dunkirk, France, between May 26 and June 04, 1940, during Battle of France in World War II.

Streaming Full Movie Dunkirk (2017) Online

Do not miss to Watch movie Dunkirk (2017) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Streaming Full Movie Dunkirk (2017)

Incoming search term :

Watch Dunkirk 2017 Online Free Viooz, Watch Dunkirk 2017 Online 123movies, film Dunkirk streaming, Watch Dunkirk 2017 Online Free 123movie, Dunkirk live streaming movie, Dunkirk live streaming film online, watch movie Dunkirk 2017 now, film Dunkirk, Streaming Dunkirk 2017 Online Free Megashare, download movie Dunkirk 2017, Watch Dunkirk 2017 For Free online, Dunkirk 2017 streaming, Streaming Dunkirk 2017 For Free Online, Watch Dunkirk 2017 Online Megashare, Dunkirk movie streaming, watch full Dunkirk 2017 film, live streaming film Dunkirk 2017, watch Dunkirk film online now, live streaming movie Dunkirk 2017 online, Dunkirk 2017 Watch Online, Watch Dunkirk 2017 Online 123movie, film Dunkirk 2017 trailer, live streaming film Dunkirk online, streaming Dunkirk 2017 movie, Watch Dunkirk 2017 Online Viooz, watch full film Dunkirk 2017 online, Watch Dunkirk 2017 Online Putlocker, download film Dunkirk now, Watch Dunkirk 2017 Online Free hulu, download movie Dunkirk 2017 now, Watch Dunkirk 2017 Online Free, Watch Dunkirk 2017 Online Free netflix, download full movie Dunkirk, streaming Dunkirk, film Dunkirk download, Watch Dunkirk 2017 Online Free megashare, Watch Dunkirk 2017 Online Free Putlocker.

Continue Reading

Watch and Download Movie Sherlock: The Final Problem (2017)

Poster Movie Sherlock: The Final Problem 2017

Sherlock: The Final Problem (2017) HD

Director : Benjamin Caron.
Writer : Mark Gatiss, Steven Moffat.
Producer : Sue Vertue.
Release : January 15, 2017
Country : United Kingdom.
Production Company : BBC Wales, Hartswood Films, Masterpiece Theatre.
Language : English.
Runtime : 90
Genre : Drama, Mystery.

‘Sherlock: The Final Problem’ is a movie genre Drama, was released in January 15, 2017. Benjamin Caron was directed this movie and starring by Benedict Cumberbatch. This movie tell story about Long buried secrets finally come to light as someone has been playing a very long game indeed. Sherlock and John face their greatest ever challenge. Is the game finally over?

Download Full Movie Sherlock: The Final Problem (2017)

Do not miss to Watch movie Sherlock: The Final Problem (2017) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Streaming Movie Sherlock: The Final Problem (2017)

Incoming search term :

watch full Sherlock: The Final Problem 2017 movie, Sherlock: The Final Problem film, live streaming film Sherlock: The Final Problem 2017, watch full Sherlock: The Final Problem film, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free hulu, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free 123movie, film Sherlock: The Final Problem 2017, Sherlock: The Final Problem movie download, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free Viooz, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free megashare, Sherlock: The Final Problem live streaming film, download film Sherlock: The Final Problem, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free netflix, streaming Sherlock: The Final Problem, Streaming Sherlock: The Final Problem 2017 For Free Online, Sherlock: The Final Problem 2017 Watch Online, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Megashare, trailer movie Sherlock: The Final Problem 2017, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online 123movie, watch Sherlock: The Final Problem 2017 movie now, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Viooz, streaming movie Sherlock: The Final Problem, watch Sherlock: The Final Problem 2017 film online now, film Sherlock: The Final Problem 2017 streaming, watch full film Sherlock: The Final Problem, Sherlock: The Final Problem 2017 live streaming movie, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online 123movies, Streaming Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free Megashare, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free Putlocker, film Sherlock: The Final Problem online, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Putlocker, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 For Free online, trailer film Sherlock: The Final Problem, download full movie Sherlock: The Final Problem, Watch Sherlock: The Final Problem 2017 Online Free.

Continue Reading

Kokosijsjes met vers fruit

Wanneer de temperaturen in België boven de 25°C gaan, gaat mijn humeur evenredig de hoogte in. Ik ben gek op warm weer en de sfeer die de late zomeravonden met zich meebrengen. Overdag is het natuurlijk wel afzien op kantoor: mijn bureau staat namelijk gericht op het park waar ik de hele dag door mensen zie genieten van het zonnetje. Nog geen jaar geleden behoorde ik ook tot deze groep: studenten die kon genieten van de zomervakantie. Al is het toch ook wel een fijn gevoel om maandelijks een som geld op je bankrekening te zien verschijnen. Je kan niet alles hebben in het leven zeker…:)

Om mijn “zomergemis” tijdens kantooruren wat te verzachten maakte ik het afgelopen weekend enkele heerlijke vrolijke kokosghurt ijsjes. Kokosghurt is een soort van yoghurt maar zonder melk, gemaakt van kokosroom. Het is volledig veganistisch, lactosevrij, lekker en gezond! Bovendien krijg je er ook een voller gevoel van dan wanneer je een waterijsje eet. Er is geen perfecter tussendoortje!

Wat heb je ervoor nodig? (2 ijsjes)

  • 1 potje Dream Kokosghurt aardbei
  • 50g verse aalbessen of uit de diepvriezer
  • 2 theelepels vanillesuiker
  • ijsvormpjes + stokjes

Hoe begin je eraan?

  1. Warm de aalbessen 1 minuutje op in de microgolf samen met de vanillesuiker tot je een mooi papje verkrijgt. (Voor diepvries aalbessen reken je best 2 minuten.)
  2. Vul je ijsvormpje onderaan met wat aalbessen, lepel hierop enkele lepels Kokosghurt en werk naar het einde opnieuw af met wat aalbessen. Vul zo je vormpjes.
  3. Plaats ze een uurtje in de diepvriezer: nu kan je het stokje er zonder problemen rechtop inzetten.
  4. Laat de ijsjes nog zo’n 3 uur invriezen vooraleer ze te serveren.

Smakelijk!

Silvy

Continue Reading

Tapenade van erwt en lookpasta

Het begin van de zomer  brengt weer een hele reeks nieuwe groenten om te oogsten in mijn kleine tuin en onze Velt ecodemotuin. Dit weekend oogstte ik een zak verse erwtjes. Vandaag ga ik daar een heerlijke tapenade mee te maken die je zowel als gezond broodbeleg kan gebruiken of als tapas op een stuk geroosterd brood. Het idee van een groentebeleg haalde ik uit een boekje dat ik onlangs uitleende in onze plaatselijke bibliotheek. Dit compacte boekje van Velt geeft je zowel kant- en-klaarreceptjes van het meeste heerlijke broodbeleg alsook massa’s tips om zelf aan de slag te gaan en je eigen creatie te maken, wat ik zelf natuurlijk het liefste doe. 

Tapenade met erwt en lookpasta

Welke groente ik als basis zou nemen was snel beslist: mijn kraakverse erwtjes met hun lichtzoete smaak en prachtige groene kleur. Verder bepaalde de inhoud van mijn koelkast de opbouw van mijn recept. Na even experimenteren kom ik tot deze tapenade van erwt en lookpasta.

Wat heb je ervoor nodig?

  • 200g verse erwten (of diepvries).
  • 1 eetlepel lookpasta uit Chili, van Oxfam.
  • de blaadjes van 3 takjes verse dragon.
  • 6 ansjovisfilets in olie.
  • 5 eetlepels Bio-olijfolie uit Palestina, van Oxfam.
  • Peper en zout.
  • Een staafmixer, keukenrobot of chopper.

Hoe begin je eraan?

  1. Breng een liter water aan de kook met een beetje zout, en kook hierin de erwtjes 2 minuten.
  2. Giet de erwtjes af en spoel overvloedig met koud water om de mooie groene kleur te behouden.
  3. Doe de erwten, de uitgelekte ansjovisfiles, de lookpasta en de dragonblaadjes samen met 3 lepels olijfolie, een beetje zout en 2 draaien van de pepermolen in de keukenrobot of mixer,  .
  4. Mix alles mooi fijn. Voeg extra olijfolie toe tot de tapenade smeuïg is en kruid indien nodig bij met zout en peper. Roer alles nog eens goed door elkaar.
  5. Serveer als tapenade op een geroosterde witte boterham of een stukje stokbrood. Of als beleg tussen een broodje met wat sla.

Smakelijk,

Betty

Continue Reading
1 2 3 23