Er ligt als foodblogger toch wel wat druk op je schouders: mensen om je heen verwachten dat je altijd lekker kookt of eten bij je hebt. Maar hé, foodbloggers zijn ook maar mensen! Wij hebben ook wel eens een lege koelkast. Toegegeven, niet vaak, maar het wil wel eens gebeuren dat ik gewoon geen verse producten in huis heb. En dan sta je daar ineens met lege handen wanneer vrienden op bezoek komen en een klein hongertje hebben. Gelukkig hebben foodbloggers, en jij sowieso ook, altijd nog een geheime trukendoos: de voorraadkast!
Deze snelle bladerdeegpizza maak je (voornamelijk) met ingrediënten die je in de diepvriezer, je koelkast of in de voorraadkast kan bewaren. De verse tomaatjes op de pizza kan je zelfs vervangen door zongedroogde exemplaren. Hoe mooi is het leven? Niet? 🙂
Wat heb je ervoor nodig?
- plakje bevroren bladerdeeg
- Paturain Cuisine (of een andere roomkaas met kruiden)
- Enkele druppels tomatenconcentraat
- –> Tegenwoordig heb je tomatenconcentraat in tubes, heel handig!
- Enkele plakjes tomaat (vers of zongedroogd)
- Enkele zwarte olijven zonder pit in plakjes
- Optioneel: een plakje salami
- Geraspte kaas of geschaafde parmegiano
- peper, zout en oregano
- beetje olijfolie
Hoe begin je eraan?
- Verwarm de oven op 200°C.
- Neem een bevroren plakje bladerdeeg, haal het plastiek velletje eraf. We gaan het plakje bevroren beleggen, dit gaat makkelijker.
- Besmeer de randjes van het bladerdeeg met een beetje olijfolie.
- Smeer er een laagje Paturain Cuisine op.
- Verspreid wat druppels tomatenconcentraat.
- Optioneel: leg hier nu je plakje salami op.
- Beleg met enkele plakjes tomaat. Als je verse tomaat gebruikt, kan je die best meteen kruiden met wat zout en peper. Je tomaat gaat zo veel meer smaak ontwikkelen in de oven.
- Werk de bladerdeegpizza af met wat zwarte olijven en een beetje geraspte kaas.
- Zet in de oven voor 20min.
Geniet ! <3
Silvy
