Chocolade-Sinaasappelcupcakes

Er is een periode geweest dat ik wel wekelijks cupcakes bakte. Alle soorten en met de meest gekke toppings en versieringen. Maar na verloop van tijd wordt je het bakken beu. Dat heb je met alle zaken die je te veel doet en eet.Β Nu was het toch al een tijdje geleden dat ik nog eens cupcakes gemaakt had. Tijd dus om daar in het eerste weekend van de krokusvakantie wat verandering in te brengen!

Nadat ik thuiskwam van mijn radioshow om 21u45 ben ik meteen in het bakken gevlogen! – Niets is zaliger dan ‘s avonds laat in een geweldig voorziene keuken (van mijn ouders natuurlijk) mijn cupcakes te bakken waarna het hele gezin ervan kan meegenieten!

sinaasappelcupcake

Continue Reading

Hasselback potato en spruitjes met feta

Het is weer examentijd..Β Examentijd is altijd de ideale moment om nieuwe series te beginnen kijken, uren op Facebook en Twitter door te brengen en te experimenteren in de keuken. Vanalles doen om toch maar niet te moeten leren, zoals ook: nog eens een blogbericht schrijven. Gek genoeg heb ik mij deze periode al goed kunnen inhouden. Mijn kotgenootje heeft mijn wachtwoord van Facebook en Twitter veranderd (op mijn vraag natuurlijk), ik had al mijn bakbenodigdheden tijdens de kerstvakantie thuisgelaten en gezien ik mijn blog de laatste weken een beetje vergeten was, heeft ook deze mij niet echt afgeleid tot vandaag.

Na 3 weken dag na dag braaf met m’n neus in de boeken gezeten te hebben, is de zin om te studeren plots weg. Gek? Neen natuurlijk niet. Vervelend? Ja! Het is nu zaterdagavond 19u en ik en ik maandag mijn eerste twee examens in een reeks van 11 examens op 8 examendagen. ( Een zwaar programma dus…) Tijd dus om toch even mijn gedachten wat te verzetten, en dit was het resultaat!

Ik heb als kind altijd beweert dat ik geen spruitjes lustte. Hoe dat kwam, welja, in elke kinderserie werd beweert dat dit hele vieze groenten waren. Ik dat als kind gedeeltelijk ben opgevoed door dit medium, geloofde dit natuurlijk. Verstand komt echter met de jaren zegt mijn vader altijd. Hij had duidelijk gelijk!

hasselback potato met spruitjes

Continue Reading