Kleurrijke ovenschotel

eerste premisse: ik ben gek op groenten
tweede premisse: ik ben gek op mijn oven
conclusie: ik ben gek op groenten uit de oven!

Dit syllogisme is uiteraard niet erg gefundeerd, maar in mijn geval is het wel waar. Vandaag had ik zin in groentjes uit de oven daarom ben ik eens gaan neuzen in een kookboek dat ik vorig jaar van mijn moeder heb gekregen. Het is een van de vier kookboekjes die je gratis kon verzamelen in de Emté als je punten spaarde. (De Emté is een Nederlandse winkel. Omdat mijn ouders vlakbij de Nederlandse grens wonen gaan we daar vaak winkelen omdat het pakken goedkoper is!)

Voor elk seizoen kon je een boekje verzamelen. Hierin vind je dan recepten met de seizoensgroenten, tips om dat seizoen gezond door te komen, gezondheidstips en per groente een hele pagina met haar eigenschappen, hoe je de groente het best kan bewaren of gebruiken in een maaltijd. Het kookboekje dat ik gebruikt heb is genaamd “Winterrecepten” en daaruit maakte ik de ovenschotel met winterwortel. Lekker en Simpel!

ovenschotel Emté

Continue Reading

De Goeien – Keizers 7 kostbaarheden

Ik ga bijna nooit uit eten, echt waar, dat gebeurt helemaal niet zo vaak. Waarom? Ja studenten hebben nu eenmaal niet zo’n geweldig groot budget om mee uit eten te gaan. En naar een taverne gaan voor een vidéeke (of pasteitje in Nederland) of een bord stoofvlees met friet vind ik dan weer weggegooid geld. Daarvoor sta ik liever zelf even in de keuken en dan is het meestal(!) nog beter ook.
Vandaag heb ik me echter laten overtuigen door een goede vriendin die ik al lang niet meer gezien had. We moesten dringend een keer bijpraten, en dat doe je natuurlijk het beste bij een hapje en een drankje!

De Goeien - thee

Continue Reading

Chocolade-Sinaasappelcupcakes

Er is een periode geweest dat ik wel wekelijks cupcakes bakte. Alle soorten en met de meest gekke toppings en versieringen. Maar na verloop van tijd wordt je het bakken beu. Dat heb je met alle zaken die je te veel doet en eet. Nu was het toch al een tijdje geleden dat ik nog eens cupcakes gemaakt had. Tijd dus om daar in het eerste weekend van de krokusvakantie wat verandering in te brengen!

Nadat ik thuiskwam van mijn radioshow om 21u45 ben ik meteen in het bakken gevlogen! – Niets is zaliger dan ‘s avonds laat in een geweldig voorziene keuken (van mijn ouders natuurlijk) mijn cupcakes te bakken waarna het hele gezin ervan kan meegenieten!

sinaasappelcupcake

Continue Reading

Thuisafgehaald

Geef toe… ieder van ons heeft toch wel eens geen zin om te koken. Zeker bij ons studenten komt dit wat regelmatiger voor. Vandaag lijd ik aan dit verschijnsel ten gevolge van een resem bacteriën die ervoor gekozen hebben me nog eens lekker ziek te maken. Ik zie er niet uit, voel me wat futloos en heb helemaal geen zin om naar de winkel te gaan een een lekkere maaltijd te koken.

Om toch een gezonde, lekkere en verse maaltijd binnen te krijgen vertrouw ik op de koks van de website www.thuisafgehaald.be . Dit is een website waar iedereen zich op kan registreren en maaltijden of overschotjes kan aanbieden tegen een schappelijke prijs.

thuisafgehaald

Continue Reading

Hasselback potato en spruitjes met feta

Het is weer examentijd.. Examentijd is altijd de ideale moment om nieuwe series te beginnen kijken, uren op Facebook en Twitter door te brengen en te experimenteren in de keuken. Vanalles doen om toch maar niet te moeten leren, zoals ook: nog eens een blogbericht schrijven. Gek genoeg heb ik mij deze periode al goed kunnen inhouden. Mijn kotgenootje heeft mijn wachtwoord van Facebook en Twitter veranderd (op mijn vraag natuurlijk), ik had al mijn bakbenodigdheden tijdens de kerstvakantie thuisgelaten en gezien ik mijn blog de laatste weken een beetje vergeten was, heeft ook deze mij niet echt afgeleid tot vandaag.

Na 3 weken dag na dag braaf met m’n neus in de boeken gezeten te hebben, is de zin om te studeren plots weg. Gek? Neen natuurlijk niet. Vervelend? Ja! Het is nu zaterdagavond 19u en ik en ik maandag mijn eerste twee examens in een reeks van 11 examens op 8 examendagen. ( Een zwaar programma dus…) Tijd dus om toch even mijn gedachten wat te verzetten, en dit was het resultaat!

Ik heb als kind altijd beweert dat ik geen spruitjes lustte. Hoe dat kwam, welja, in elke kinderserie werd beweert dat dit hele vieze groenten waren. Ik dat als kind gedeeltelijk ben opgevoed door dit medium, geloofde dit natuurlijk. Verstand komt echter met de jaren zegt mijn vader altijd. Hij had duidelijk gelijk!

hasselback potato met spruitjes

Continue Reading