Zwarte linzenpasta met boterbonen

Pasta in verschillende kleuren, wie houdt er niet van? 🙂 Ik had hier per toeval nog een mooi pakje zwarte linzenpasta liggen. Niet gekleurd door inktvisinkt zoals men normaal aan zwarte pasta komt, wel gemaakt van gedroogde gemalen beluga linzen. Dit is dus een glutenvrije linzenpasta! – Je kan de linzenpasta ook vervangen door volkorenpasta 😉 of vervang hem door groene pesto pasta of oranje tomatenpasta! 

Ik let er meestal zelf niet op om zo weinig mogelijk gluten binnen te krijgen, brood is voor mij namelijk godeneten! Toch merk ik dat mijn darmen protesteren en in staking gaan bij een teveel aan wit brood. En geloof me… 4 a 5 dagen zonder naar het toilet te kunnen gaan voor een grote boodschap is niet aangenaam.! Daarom een test: een week zonder brood eten. Pasta is geen brood, ik weet het, maar er zitten wel gluten in en die vermijd ik best zo veel mogelijk deze week. 

Deze linzenpasta kan je kopen in bij de biowinkel, er bestaat ook een variant van rode linzen. 

zwarte linzenpasta met boterbonen

Wat heb je ervoor nodig? (2p)

  • Rode ui
  • 250 zwarte linzenpasta (of andere pasta)
  • 200g verse boterbonen (of snijbonen)
  • 2 teentjes knoflook, geplet en fijngesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 parmezaanworst
  • peper & zout naar smaak
  • 1/2 theelepel sumak
  • 3 zongedroogde tomaten – fijngesneden
  • handjevol verse peterselie
  • knoflooksaus (om te garneren)

Hoe begin je eraan?

  1. Spoel de boontjes en snij het voor- en achterstukje ervan af. Halveer ze en zet aan de kant;
  2. Snipper de ui fijn en stoof deze in 2 eetlepels olijfolie op een middenhoog vuurtje zo’n 2 minuten.
  3. Zet je vuur wat zachter en voeg nu de boontjes toe en de knoflook. Kruid je boontjes meteen met wat zout en peper. Stoof ze mee gaar (zo’n 15 minuten).
  4. Zet ondertussen een pot water op het vuur, breng deze aan de kook.
  5. Wanneer het water kookt voeg je een bouillonblokje toe en kook je de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
  6. Wanneer de pasta bijna gaar is, zijn je boontjes ook bijna gaar kan je alvast je parmezaanse worst bakken.
  7. Giet je pasta af wanneer deze gaar is en laat deze nog even uitdampen.
  8. Voeg ondertussen de sumak en fijngesneden gedroogde tomaten toe onder de boontjes. En meng deze nu onder je pasta.
  9. Snij de worst in schijfjes of halve schijfjes, voeg deze toe aan de pasta en garneer met veel verse peterselie en knoflooksaus.

Lekker, gezond en verantwoord. 😉

Silvy

 

Continue Reading

Pittige wortelsoep met curry en rode linzen.

Soep, …zelfs tijdens warme dagen kan ik mijn huisgenoten ermee verleiden. Vooral onze mannelijke gezinsleden zijn echte soep eters.  Aangezien ik toch ongeveer 2à3 keer per week een pot verse soep maak, wordt variatie erg op prijs gesteld. De tijd dat iedere soep bestond uit een basis van selder, prei, wortel, ui en een kruidentuiltje, ligt gelukkig ver achter ons.

Welke soep er op het menu komt hangt af van de inhoud van mijn koelkast en de opbrengst van de tuin. Nu de eerste verse wortelen beschikbaar zijn, is het tijd voor deze lekker pittige wortelsoep met curry en rode linzen. Het is een variatie op een recept dat in vond in het tijdschrift delicious. Ik maak gebruik in mijn recept van Curry uit Sri Lanka, uit onze plaatselijke oxfam wereld winkel. Deze curry mengeling bevat  Spaanse peper, waardoor we een licht pikant soepje bekomen. Hou je hier niet van, dan kan je een zachte curry gebruiken, waar geen pepers in verwerkt zijn. Let wel op dat je geen zoetje curry neemt, deze past niet zo in dit recept. Heb je niet veel tijd om te koken, dan kan je perfect diepvries wortelen en ui gebruiken voor dit recept. Ik wens jullie veel kookplezier.

Pittige wortelsoep met curry en linzen.

Wat heb je ervoor nodig? (voor 8 tot 10 personen)

  • 2 grote uien, gepeld en in ringen gesneden.
  • 750 g wortelen, geschild en in stukken.
  • 3 teentjes look, geperst.
  • 1 klein blik rode linzen, bv: van Bonduelle.
  • 3 lepels groenten bouillon.
  • 2 lepels olijfolie.
  • 2 liter water.
  • 1 thee lepel komijn.
  • zout en peper.
  • 2 theelepels curry uit Sri Lanka (oxfam wereld winkel)
  • voor de afwerking: een potje kookroom, een beetje peterselie of wortelloof fijngesneden, 2 lepels goede olijfolie.

Hoe begin je eraan?

  1. Neem een kookpot van minimum 4 liter, doe  de 2 lp olijfolie erin en fruit daarin de ui ringen en de geperste knoflook.
  2. Voeg daarna de wortelen, curry en komijn toe en bak 2 minuten terwijl je regelmatig roert.
  3. Voeg 2 liter water toe, 3 lepels bouillon kruiden en laat alles samen 15 minuten koken.
  4. Mix de soep met je staafmixer, proef en voeg zout en peper toe naar smaak.
  5. De linzen kan je toevoegen rechtstreeks in het bord tijdens het opdienen: je maakt dan een klein hoopje linzen in het midden van het bord, of je voegt ze toe in de kookpot. Let er dan wel op dat je goed roert als je je soep terug wil opwarmen, zodat de linzen niet aanbakken op de bodem.
  6. Daarna giet je een scheutje room in een cirkel, werk af met hier en daar een druppeltje olijfolie en wat verse peterselie of wortelloof.

Smakelijk, Betty.

Continue Reading

Download Movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read (2017)

Poster Movie My Teacher Who Doesn't Know How to Read 2017

My Teacher Who Doesn’t Know How to Read (2017) HD

Director : Perry Escaño.
Writer : Perry Escaño.
Release : August 4, 2017
Country : Philippines.
Language : .
Runtime : 105
Genre : Drama.

Movie ‘My Teacher Who Doesn’t Know How to Read’ was released in August 4, 2017 in genre Drama. Perry Escaño was directed this movie and starring by Alfred Vargas. This movie tell story about When their teacher disappears, school children cradle guns in their arms instead of books.

Download Full Movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read (2017)

Do not miss to Watch movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read (2017) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Watch Movie Online My Teacher Who Doesn't Know How to Read (2017)

Incoming search term :

My Teacher Who Doesn’t Know How to Read streaming, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Megashare, watch film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 now, download My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 movie, Streaming My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 For Free Online, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free hulu, movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017, My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 film trailer, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free netflix, live streaming movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017, film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read trailer, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 For Free online, watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 movie now, film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read online, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free 123movie, download full movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free Putlocker, trailer movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017, download film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read now, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online 123movie, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online 123movies, film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 streaming, Streaming My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free Megashare, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free megashare, My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Watch Online, watch full movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read online, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free, film My Teacher Who Doesn’t Know How to Read online streaming, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Free Viooz, streaming My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Putlocker, watch movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 now, Watch My Teacher Who Doesn’t Know How to Read 2017 Online Viooz, download movie My Teacher Who Doesn’t Know How to Read now.

Continue Reading