Snelle bladerdeegpizza

Er ligt als foodblogger toch wel wat druk op je schouders: mensen om je heen verwachten dat je altijd lekker kookt of eten bij je hebt. Maar hΓ©, foodbloggers zijn ook maar mensen! Wij hebben ook wel eens een lege koelkast. Toegegeven, niet vaak, maar het wil wel eens gebeuren dat ik gewoon geen verse producten in huis heb. En dan sta je daar ineens met lege handen wanneer vrienden op bezoek komen en een klein hongertje hebben. Gelukkig hebben foodbloggers, en jij sowieso ook, altijd nog een geheime trukendoos: de voorraadkast!Β 

Deze snelle bladerdeegpizza maak je (voornamelijk) met ingrediΓ«nten die je in de diepvriezer, je koelkast of in de voorraadkast kan bewaren. De verse tomaatjes op de pizza kan je zelfs vervangen door zongedroogde exemplaren. Hoe mooi is het leven? Niet? πŸ™‚Β 

Snelle bladerdeegpizza
Snelle bladerdeegpizza

Wat heb je ervoor nodig?

  • plakje bevroren bladerdeeg
  • Paturain Cuisine (of een andere roomkaas met kruiden)
  • Enkele druppels tomatenconcentraat
    • –> Tegenwoordig heb je tomatenconcentraat in tubes, heel handig!
  • Enkele plakjes tomaat (vers of zongedroogd)
  • Enkele zwarte olijven zonder pit in plakjes
  • Optioneel: een plakje salami
  • Geraspte kaas of geschaafde parmegiano
  • peper, zout en oregano
  • beetje olijfolie

Hoe begin je eraan?

  1. Verwarm de oven op 200Β°C.
  2. Neem een bevroren plakje bladerdeeg, haal het plastiek velletje eraf. We gaan het plakje bevroren beleggen, dit gaat makkelijker.
  3. Besmeer de randjes van het bladerdeeg met een beetje olijfolie.
  4. Smeer er een laagje Paturain Cuisine op.
  5. Verspreid wat druppels tomatenconcentraat.
  6. Optioneel: leg hier nu je plakje salami op.
  7. Beleg met enkele plakjes tomaat. Als je verse tomaat gebruikt, kan je die best meteen kruiden met wat zout en peper. Je tomaat gaat zo veel meer smaak ontwikkelen in de oven.
  8. Werk de bladerdeegpizza af met wat zwarte olijven en een beetje geraspte kaas.
  9. Zet in de oven voor 20min.

Geniet ! <3

Silvy

Paturain Cuisine
Paturain Cuisine
Bladerdeeg uit de diepvries
Bladerdeeg uit de diepvries
Continue Reading

Pizza met asperges en gerookte ham

Hmmm pizza, wie houdt er niet van? Er bestaan tientallen soorten en je wereld gaat pas echt open als je ook de witte pizza’s ontdekt: een pizza met een bodem van zure room. Hij komt je misschien wel bekend voor: in de regio rond de Vogezen eten ze deze lekkernij ook als vieruurtje of snack. Daar wordt hij tarte flambΓ©e genoemd of flammkΓΌchen en geserveerd met ajuin en ham. Maar een echte foody belegd hem natuurlijk met allerlei soorten ingrediΓ«nten en zo kwam ik deze week tot deze lekkere combinatie met groene asperges en gerookte ham.

Mijn excuses voor de vreselijke foto: ik had geen camera in de buurt, alleen twee heel hongerige buiken. πŸ˜€

Lentepizza met groene asperges en gerookte ham

Wat heb je ervoor nodig?

  • 1 pizzabodem uit het koelvak
  • 75g zure room
  • 10 groene asperges uit de diepvriezer
  • 1 kleine rode ui
  • 4 schellen gerookte ham
  • handjevol zachte smeltkaas
  • 1 theelepel knoflookpasta
  • zwarte peper
  • chilizout
  • 1 eetlepel verse peterselie
  • 1 eetlepel verse dille
  • deegrol

Hoe begin je eraan?

  1. Verwarm de oven voor op 200Β°C.
  2. Haal de pizzabodem uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
  3. Schil de rode ui en snij hem in halve ringen, zet aan de kant.
  4. Meng in een klein potje de zure room met de (zelfgemaakte) knoflookpasta, zwarte peper, chilizout, peterselie en dille. Zet aan de kant.
  5. Snij de asperges uit de diepvriezer (bevroren) doormidden. Zet aan de kant.
    • Het is belangrijk dat deze uit de diepvriezer komen. De asperges worden op deze manier meteen zacht. Een verse groene asperge heeft langer nodig dan 5 Γ  10 minuten in de oven.
  6. Als je pizzadeeg op kamertemperatuur is, rol je het open op het bakpapier waarin het verpakt zit. Je gaat er enkele malen met je deegrol over om het deeg dunner en groter te rollen.
  7. Leg het bakpapier met het deeg op de bakplaat van je oven, we gaan de pizza beleggen!
  8. Begin met je zure roommengsel, daarna de asperges, rode uien, stukjes gerookte ham en werk af met een zachte gemalen kaas.
  9. Zet de pizza zo’n 5 tot 10 minuten in de oven. De tijd hangt af van je oven en van je voorkeur: hoe krokant je hem graag hebt. Hou de pizza wel goed in de gaten na 5 minuten. Omdat hij zo dun is, gaart hij sneller.

Geniet samen met je favoriete mensen om je heen πŸ™‚

Silvy

 

Continue Reading