reizen Archives - Zomaar lekker

Roadtrip Frankrijk: Provence-Alpes Côte D’Azur

July 28, 2018 No Comments

Voor het laatste gedeelte van onze reis hielden we halt in de prachtige provincie Provence-Alpes Côte D’Azur helemaal in het zuid-oosten van Frankrijk. We vonden er een heerlijke gîte in Callas, een klein dorpje op een uur rijden van alle plekken die we tijdens onze vakantie nog wilden bezoeken. Ideaal dus!

Grasse & Cannes

Als er één plek is die bovenaan mijn lijstje stond om te bezoeken deze vakantie, dan was het wel het dorpje Grasse: dé parfumhoofdstad van de wereld. We gingen hier natuurlijk geen foodadresjes doen, wel gingen we rechtstreeks naar het museum en de winkel van parfumeur Fragonard. Dit is mijn favoriete parfummerk: de geuren zijn erg romantisch en komen in gouden flesjes. Om bij weg te dromen gewoon.

Winkeltjes van Fragonard vind je enkel in Frankrijk, en eentje in Milaan. Spring er zeker eens binnen om hun parfums te ontdekken. Ze zijn werkelijk fantastisch!

Vanuit Grasse was het nog maar een uurtje rijden naar de grootstad Cannes. Hier trokken we naartoe om even te gluren naar de jachten, Ferrari’s, mansions en de extravagante rijken. Het is een leuke stad om eens door te wandelen en je ogen te laten genieten van al het moois en geks in deze stad.

Specialiteiten uit Callas – regio Dracénie

Dat de Côte D’Azur zulke fantastische producten heeft is natuurlijk al langer geweten. Het aanbod is immens: van heerlijke wijnen, tot olijfolie, likeuren, kazen, worsten, … Het was dan ook geen moeite om zelfs in ons afgelegen dorpje meerdere artisanale producenten te vinden om te bezoeken. Ik ging langs bij een ambachtelijke olijfolieproducent en een azijnproducent.

Le Moulin de Callas

In Calles perst de familie Bérenguir al 4 generaties lang eigen olijfolie. Hiermee wonnen ze zelfs enkele prijzen, zo goed is de kwaliteit. Ik was erg benieuwd naar hoe ze er ter plaatse tewerk gingen, maar we konden de perserij helaas niet bezoeken tijdens ons verblijf. Wel konden we in het winkeltjes snuisteren tussen alle huisgemaakte producten van olijfolie, en de verschillende olijfolies in hun pure vorm. Je staat ervan versteld hoe verschillende olijfolieën toch van smaak kunnen verschillen!

Vinaigrerie Le Clos Saint Antoine

Op 100m van onze gîte bevond zich een “vinaigrerie”, dit is een ambachtelijke azijnproducent. Azijn is een gefermenteerd product uit vruchtensap (zoals wijn) met een zuurtegraad van minimaal 4%. Ambachtelijke azijnproductenten zijn er niet zo veel, in Frankrijk vind je er slechts 10 liet ik mij vertellen door deze lokale azijnmeester. In Le Clos Saint Antoine wordt sinds 2003 op ambachtelijke wijze azijnen produceert. Ze gebruiken als basis enkel lokale wijnen en laten deze gisten buiten in glazen bokalen in de zon. Afhankelijk van de soort azijn worden aan dit proces ook nog kruiden of extra fruit toegevoed. We konden enkele azijnen proeven en waren meteen verkocht. 4 flesjes namen we mee naar huis! Oeps! 🙂

Distilleries deProvence

Niet meteen in onze regio, wel het vermelden waard: in Forcalquier vind je het likeurbedrijf Distilleries de Provence. Hier maken ze allerlei prachtige likeuren van de typische lokale kruiden. Van absynthe tot pastis en mijn favoriet: Farigoule. Ik ontdekte deze likeur in het winkeltje van Le Moulin de Callas, en was meteen tot over mijn oren verliefd op dit zachte, fleurige maar toch straffe drankje.

Farigoule is een likeur gemaakt van de bloesems en blaadjes van wilde tijm uit de Provence. Hoewel hij bestaat uit 40% alcohol, heeft hij een zacht-zoete afdronk. Hij is niet zo straf als andere kruidenlikeuren zoals Génépie of Jagermeister. Dit is echt een delicate drank, heerlijk in zomerse cocktails met bijvoorbeeld pompelmoessap, in combinatie met limoncello of met gin, limoensap en een eiwit. Ik ben al volop aan het fantaseren over recepten!

Gorges du Verdon

Ook op een uurtje rijden van Callas vind je de wereldberoemde Gorges du Verdon. Het is een kloof van 25km lang, ingesneden tot wel 700m door de azuurblauwe Verdonrivier. Een prachtig staaltje kunst van moeder natuur, waar massas toeristen op af komen natuurlijk. Wij trokken met de sup van Nils vanop het Lac de Sainte-Croix (meer) de kloof in.

Ontdek Zuid-Oost Frankrijk

Ontdek alle plekjes waar we geweest zijn, geproefd en gegeten hebben of hebben verbleven op onderstaande kaart. (Klik op de kaart om te openen in je browser.) Ik maakte 4 categoriën locaties:

verblijven (blauw)
proeven (bordeaux)
eten (groen)
geel (bezoeken)

Tot zover onze roadtrip in Frankrijk. Maandag begin ik opnieuw te werken en kan je weer volop recepten verwachten op deze blog. Hopelijk vonden jullie het fijn om mee te kunnen volgen tijdens mijn reis. 🙂

Liefs,

Silvy

Europa, Frankrijk, Reizen, Verhalen

Roadtrip Frankrijk: Puy-de-Dôme regio

July 11, 2018 No Comments

Eindelijk, vakantie! Sinds januari was ik er niet meer aan toe gekomen door de drukte, het veranderen van job, de verhuis naar Mechelen en het opbouwen van een nieuw leven in een stad waar ik niemand ken. Dat vraagt allemaal wel wat van je. Daarom dus twee weken vakantie in Frankrijk om even uit te blazen, samen met mijn lief. Bovendien zijn we deze vakantie exact een jaar samen, dubbel genieten dus! 😀

De eerste tussenstop

Maar waar zijn we nu naartoe? Net als vorig jaar hebben we gekozen voor een road-trip: tent in de koffer, mountainbikes achterop en geen plannen. Behalve dan onze eerste stop: 3 nachten luxe in de prachtige afgelegen bed & breakfast “Domaine La Réveille”, in het dorpje Dore-L’Eglise, waar op zich weinig te zien valt, omringd door heuvels, velden en bossen. Totale afzondering én rust, daar hadden we nood aan. 🙂

Dore-L’Eglise ligt in het departement Puy-de-Dôme, in de Auvergne. Een rustige regio met veel houtzagerijen en relatief weinig toerisme. Vanuit Mechelen is het ongeveer 9 uur rijden. Je kan kiezen of je over Parijs rijdt, of de Route de Soleil neemt. Die laatste is langer, maar wel veel rustiger en minder file. Die hebben wij dan ook genomen.

Domaine La Réveille

De Bed & Breakfast waar we verbleven wordt uitgebaat door een Nederlands koppel. Vriendelijke mensen die heerlijk kunnen koken. We werden elke ochtend verwend met een lekker ontbijtje (met allemaal lokale producten) en ook ’s avonds kon je er eten: voor 24 euro/p.p. serveren ze je een 4-gangenmenu om duimen en vingers af te likken. Wij namen die optie maar 1x, anders bleef er van onze plannen om gezond te eten en veel te sporten niet veel meer over. 😀

tonijnsteak met krieltjes en seizoensgroenten

Er liepen best wat dieren rond op het domein, twee gezellig dikke katten, drie eenden en een groep kippen. De buurman had ook koeien in de wei staan die je van naast het zwembad gezellig kon zien grazen. Enja, het zwembad was ook heerlijk!

website: http://www.domainelareveille.com

Lentilles de Puy

Als ik op vakantie ben, kan ik het echt niet laten om op zoek te gaan naar de typische lokale producten uit de streek waar ik verblijf. Hier niet anders.

Dore-L’Eglise ligt op zo’n 45min rijden van het stadje Puy-en-Velay. Daar reden we op dinsdagavond naartoe om de halve finale van de Rode Duivels te kijken, in het hol van de leeuw! Klinkt Puy je bekend in de oren? Waarschijnlijk omdat je in de supermarkt hun belangrijkste streekproduct al wel eens bent tegengekomen: Lentilles de Puy of Puy-linzen.

Puy-linzen zijn groene linzen die al sinds het midden van de 17e eeuw gekweekt worden in en rond Puy-en-Valley. Hun naam is sinds 1917 beschermd, omdat deze linzen typische eigenschappen hebben van de streek: ze worden namelijk gekweekt op vulkanische ondergrond.

Linzen worden in de regio ook wel “kaviaar van de armen” genoemd. Ze zijn relatief goedkoop, makkelijk verkrijgbaar en te bewaren en ze zijn erg voedzaam. Ze zijn lange tijd niet hip geweest, maar nu zie je dat de regionale chefs er weer volop mee aan de slag gaan. Bonen en linzen zijn namelijk de Europese superfoods!

Verveine

Nog een product waar de regio om bekend staat is zijn citroenverbena, of verveine. Bij ons moeilijk te verkrijgen, vooral in gespecialiseerde kruiden- en theezaakjes moet je ernaar gaan zoeken. Hier in de Puy-de-Dôme regio zijn ze er verzot op en gebruiken ze het frisse citrusachtige kruid (dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt trouwens) voor vanalles en nog wat: als thee, in zeep, snoepjes, als smaakmaker in desserten en drankjes maar ook om een likeur van te maken.

Pagé - Verbena likeur met cognac — Pagé – Verbena likeur met cognac

De destilleerderij Pagèt brouwt sinds 1869 de likeur Verveine de Valey. Net buiten Puy-de-Valey kan je de destilleerderij gaan bezoeken en in het centrum van de stad is er een museum en proeverij. Ze verkopen er allerlei producten gemaakt van verveine en ook hun verschillende likeuren. Nils kocht er een fles Verveine de Veley Extra. Aan deze likeur werd een deel cognac toegevoegd tijdens het rijpingsproces, wat het een unieke smaak geeft. De likeuren zijn kruidig en straf, tussen de 40 en 55% alcoholgehalte. Niet voor doetjes dus!

Ontdek Zuid-Oost Frankrijk

Ontdek alle plekjes waar we geweest zijn, geproefd en gegeten hebben of hebben verbleven op onderstaande kaart. (Klik op de kaart om te openen in je browser.) Ik maakte 4 categoriën locaties:

verblijven (blauw)
proeven (bordeaux)
eten (groen)
geel (bezoeken)

Groetjes,

Silvy

SaveSave

Europa, Reizen, Tips

Porto, een foodtrip

May 26, 2017 No Comments

Het was de laatste dagen een beetje rustiger op Zomaar Lekker, zowel ik als Betty waren op vakantie. Regelmatig genieten en tijd nemen voor jezelf blijft in onze ogen dé succesfactor voor een gelukkig leven. Zeker wanneer alles vandaag de dag zo snel moet gaan.

Mijn vakantie ging naar Portugal. Mijn trip begon in Porto, ging verder naar Obidos en Sintra om dan te eindigen in Lissabon. Gewoon in mijn eentje, dat vind ik nog altijd de zaligste manier van reizen. Dan moet je ook met niemand rekening houden of ruziemaken over wat je wil gaan doen 😀 . Ik vertel jullie in deze blogpost graag wat meer over mijn eerste stop: Porto.

Heb je zelf reisplannen voor Porto? Check dan de website van TUI.be voor leuke hotels in Porto en rondreizen in Portugal.

Porto

Portugal is een prachtig land, vol vriendelijke mensen, lekkere wijnen en heerlijk eten. Vooral het noorden van Portugal heeft me op culinair vlak goed verwend. Maar dat kwam misschien opdat ik in Lissabon een probleem had met mijn voet en enkel tot in de toeristische restaurantjes geraakte. Dan wordt je inderdaad nogal snel teleurgesteld. Een goede tip is om steeds wat buiten het centrum te gaan, of de locals te vragen waar je écht lekker Portugees kan eten!

Porto is een stad bomvol smaken, je gaat ernaartoe om de Portowijnen te proeven en de heerlijke wijnen uit de Dourovallei. De Douro is de rivier die door Porto stroomt, en waar langs de flanken in het Noorden vele wijngaarden liggen. En deze kan je gaan bezoeken! Neem als je in Porto bent zeker de tijd om met de boot (maar dat gaat vrij traag) of met de trein tot in Régua of Pinhao te reizen, het uitzicht tijdens deze reis is fe-no-menaal mooi. En aangekomen in een van deze twee stadjes kan je wijngaarden gaan bezoeken, bv. van Sandeman in Régua. Je kan lekker eten aan het water en genieten van de plattelandsrust. Ikzelf trok met een vriendin van het hostel naar Régua, waar we door locals werden doorverwezen naar een Portugese cantina met het lekkerste eten ooit + supergoedkoop! Als je in Régua bent, zoek dan naar Restaurante O Maleiro. Geloof me… de het is waard om een hele dag uit te rekken om hier naartoe te gaan. 🙂

Kalfssteak met gegrilde aardappelen in knoflookolie en groene boontjes

Wijntjes en port

In Porto zelf kan je ook ontzettend goed eten, maar je mijd best de restaurantjes waar de toeristen naartoe gaan (uiteraard). Ga in Porto ook zeker eens een portokelder bezoeken. Zelf bezocht ik deze van Taylors. Die heeft een prachtige, informatieve toer en na afloop kan je hun port proeven in de tuin met uitzicht op de stad. In de tuin liepen ook enkele pauwen en babypauwen rond, heeeeeel schattig! 🙂 (Ook Grahams zou een geweldige tour hebben!)

Sight seeing

Nog een must-do in Porto is de free walking tour hiermee leer je op drie uurtjes de stad en haar geschiedenis beter kennen. De gidsen leiden je door verborgen steegjes en laten je na afloop de “beste chocoladecake van Porto” proeven in een klein bakkerijtje.

Waar de tour niet langsgaat, maar wat je ook zeker moet bezoeken is de Lello bibliotheek, een prachtige bibliotheek in het centrum waar J.K. Rowling (de schrijfster van Harry Potter) veel vertoefde en inspiratie vond voor haar boeken. Zij heeft trouwens enkele jaren in Porto gewoond en gaf er Engelse les.

Lello bibliotheek

Naar het strand!

Nog een laatste tip voor iets wat je zeker moet doen als je nog wat tijd over hebt, is naar de kust wandelen. Als je de rivier volgt, zo’n anderhalf uur wandelen kom je aan de kust waar je je handdoek op het strand kan uitleggen. Lang de kust heb je een prachtig zaakje waar je op het terras cocktails en lekkere wijntjes kan drinken, er speelt een DJ rustige muziek en het eten is fantastisch.
Restaurante Praia Do Ourigo werd me aangeraden door een local. Het is niet te missen :).

Hieronder mijn kaartje met alle leuke, lekkere en mooie plekjes in Porto.

Veel liefs,

Silvy

Europa, Reizen, Tips

Sofia: een foodtrip

May 9, 2017 No Comments

Het vorige weekend heb ik mogen doorbrengen op een wel heel bijzondere locatie. Het lief had me meegenomen naar Sofia, de hoofdstad van Bulgarije omringd door het Vitosjagebergte. Sofia is misschien niet meteen een stad waar je culinaire hoogstandjes van verwacht, maar ik kan je verzekeren dat deze mooie groene stad heel wat moois en lekkers voor je in petto heeft!

Toen ik hoorde dat de bestemming van onze citytrip Sofia was, wist ik niet goed wat te verwachten…Volgens Google was er weinig meer te zien dan enkele kerken en communistische gebouwen, en het zou er drie dagen gaan regenen. Je kan je wel voorstellen dat ik met een bang hartje (plus en een stapel boeken en tijdschriften) mee vertrokken ben. Gelukkig was alle vrees onterecht! 🙂

Niet zomaar een Balkanstad

Onze aankomst in Sofia was meteen een voltreffer, een prachtige luchthaven in het groen omringd door bergtoppen waar je meteen op de metro springt die je voor 0,80 euro tot in het centrum brengt. Ook Sofie zelf was was allesbehalve een saaie stad zoals je ze je zou voorstellen. Beeld je in: prachtige gebouwen in pastelkleuren zoals je ze kent uit Oostenrijk, omringd door grote pleinen, straten met hoge mooie bomen en prachtige aangelegde parken vol kleurrijke bloemen. Allesbehalve het saaie beeld van een Balkanstad dat je waarschijnlijk in je hoofd had! 🙂

Als je niet meteen weet waar te beginnen ontdeken in de stad, raad ik je de gratis Sofia Walking Tour aan die om 10u, 11u en om 18 uur begint aan het justitiepaleis. De gidsen die perfect Engels spreken, nemen je mee door de stad langs de bekende gebouwen en vertellen je over de geschiedenis en cultuur van de stad. Je gaat wel geen van de gebouwen binnen’ maar hebt na de tour wel enorm veel zin om deze en de stad verder te gaan ontdekken. Enkele van onze toppers waren de Russische Orthodoxe kerk, de food hall en de Alexander Nevsky Kathedraal.

Eten in Sofia

Sofia is eigenlijk een walhalla voor foodies. In de stad komt de inlandse Balkankeuken samen met de Mediterraanse en Midden-Oosterse wat leidt tot uitgebreide menukaarten met zowel traditionele als fusiongerechten. Het eten is er spotgoedkoop: 1 tot 2 euro voor een snack, 6 tot 12 euro voor een avondmaal. 1,5 euro voor een pils en 2 euro voor een lekker glas Bulgaarse wijn. Ik geef je hieronder tips mee voor enkele toprestaurantjes. Maar echt slecht zal je er niet eten. Vraag gewoon steeds aan de kelner wat de specialiteit van de dag is, of wat hij jou aanraadt, dan kan je niet missen.

Gevulde courgettebootjes – Lavanda restaurant

Koffie en ontbijt

Over de hele stad vind je goede koffiezaakjes, net als hier. Voornamelijk espressobarretjes waar je een heerlijke latté of ice coffee kan bestellen. Maar als je goed zoekt vindt je ook specialty coffee bars terug met slowcoffee zoals bij Fabrika Daga. (ul. “Veslets” 10) We aten hier de laatste dag van ons onze trip een heerlijk ontbijt met een koffie van de Hario V60. Opstaan en ontbijten doen de Bulgaren pas laat. Draai je om 8u dus gerust nog een keer om en blijf tot 9 à 10u in je bed liggen.

Toast met paprika-tomatentapenade en fetakaas + slow coffee – Fabrika Daga

Lunch en streetfood

Als je van groenten houd, is Bulgarije een topbestemming. Vooral tomaten, aubergines en paprika’s behoren er tot de typische ingrediënten. Zowel gegrild, in salades als in heerlijke tapenade’s op geroosterd zelfgebakken brood. Op elke menukaart vind je verse salades voor de lunch. Je vindt ook steeds de frisse feta-komkommersoep met dille “Tarator” terug. Een typisch gerecht dat je zeker geprobeerd moet hebben!

Gegrilde auberginesalade – Lavanda restaurant

Daarnaast kan je in de vele bakkerijtjes overdag terecht voor een gefrituurde deegsnack of mijn favoriet: de banitza. Dit is opgerold deeg in olijfolie met daartussen kaas, ei en spinazie. (Je hebt ze ook met andere vulling, maar deze vond ik echt het lekkerst!!) De beste banitza’s van de stad vind je bij Hlebar (ul. Tsar Shishman 27).

Dinnertime!

Naast groenten zijn Bulgaren uiteraard ook gek op vlees. Overal in de stad vind je grill- en burgerrestaurants en ook in de typisch Bulgaarse zaakjes staat traag geroosterd of gekookt vlees centraal op het menu. Stoofpotjes vind je er het hele jaar door, vooral van lams en varken. Het lief had een geweldig zaakje gevonden waar ze gerechten serveerden volgens recepten afkomstig van de verschillende kloosters uit de omgeving van Sofia. Traditioneler (en lekkerder) kan je volgens ons in Sofia niet eten. De menukaart leek wel eindeloos!

Manastirska Magernitsa restaurant menukaart

Net als in de meeste zuiderse landen eten Bulgaren pas laat in de avond. En het liefst buiten op een terras met een goede fles Bulgaarse wijn. Echt genieten!live streaming movie Wolf Warrior 2 online

gegrilde “Tsar” kip met blauwe kaas – Manastirska Magernitsa restaurant

Lamsstoofpotje – Manastirska Magernitsa restaurant

Sofia, een overzicht

Op onderstaande kaart vind je een overzicht van de restaurantjes waar ik deze citytrip ben geweest, alsook de hoogtepunten van de stad die je écht gezien moet hebben. Je kan de kaart makkelijk dowloaden en opslaan. Ik hoop dat deze blogpoast je geïnspireerd heeft om Sofia te gaan ontdekken, want de stad is echt ideaal om een weekend te gaan genieten.

Is deze kaart voor jou niet zichtbaar? Probeer deze pagina dan eest te openen in Google Chrome, Firefox of Internet Explorer. In Safari wil hij zich soms niet tonen.

Of bekijk de kaart hier.

Ook al zin gekregen in een vakantie naar Bulgarije? Ik hoop het wel! 😀 Laat me zeker weten wat jij ervan vond, waar je hebt verbleven en welke verborgen parels je ontdekt hebt.

Silvy

SaveSave